Josimar começa no mercado de rua de Paris, cercado de aromas e temperos rústicos. Sem conseguir encontrar um animal que satisfaça as delícias oriundas da estação de caça, ele decide cruzar a França para buscar um faisão selvagem nos campos da Normandia.

No caminho, o apresentador passa por Rouen, cidade onde Joana D'arc passou seus últimos momentos, e ali encontra o chef Vincent Taillefer, famoso por preparar o pato prensado, muito tradicional na região.

Pato degustado, Josimar então segue viagem para acompanhar um caçador local na velha arte da caça francesa. Depois de muito caminhar e com a ajuda de Bobby, um cachorro extremamente experiente, ele retorna a Paris de porte de um belo faisão que é prontamente entregue ao célebre chef Yves Camdeborde. Yves transforma a caça de Josimar ainda fresca numa deliciosa iguaria gastronômica, tudo acompanhado do melhor vinho e de estórias da culinária francesa.