Programación

VolverLUNES 6 DE SEPTIEMBRE 10:30
LA TOSCANA, ITALIA
Josimar viaja a una villa perdida en el corazón de la Toscana en búsqueda del hombre que recita a Dante Alighieri, mientras ensucia sus manos con sangre. Se trata de Dario Cecchini, para muchos el más importante carnicero del mundo. Durante su emocionada estadía, Josimar es adoctrinado por Dario, quien revela a su nuevo gran amigo los secretos del famoso bistec a la Fiorentina. Poesía pura y cruda. Y para ayudar a la digestión de toda la carne vacuna, nuestro crítico sigue hacia las colinas locales, donde va a la caza de la famosa trufa blanca. Trufa con huevos, trufa con ensalada, trufa con pasta... Después, una visita a la magnífica Enoteca Pinchiorri, en Florencia, que tiene 3 estrellas en la Michelin y una de las más completas cartas de vino del mundo. Allí Josimar prueba los platos más famosos del menú, conversa con la chef Annie Feolde sobre las tradiciones gastronómicas italianas y francesas y, luego, visita la cava millonaria. En sus manos, por ejemplo, pasa una botella magnum de Romanné Conti, valuada en nada menos que US$ 250 mil. Mamma mia!...
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1. LA TOSCANA, ITALIA
  
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